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软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机。

还有供家庭使用的家用冰淇淋机，家用冰淇淋机不含有任何机电部件 因此不再这里作为讨论，这里只讨论餐饮场所使用的商用冰淇淋机。

单头冰淇淋机

只有一个储料缸一个制冷缸和一个出料口，同时只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋.这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机。一般适用于小的酒吧，咖啡店.西餐厅，KTV，网吧等对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合.价格相对比较便宜，这种冰淇淋机体积小巧，重量轻80KG左右，功率一般在750W-1800W之间。

三头冰淇淋机

有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口，同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋，其中包括两种纯口味和一种混合口味.这种冰淇淋机市场上比较常见.重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之间不等.适合各类冰淇淋店，西餐厅，酒吧，咖啡店，电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用。

烘焙专用冰淇淋机

烘焙用冰淇淋机，2016年左右出现在冰淇淋机市场的细分产品，属于软冰淇淋机的一种。

此类冰淇淋机一般具有以下几个特点：

1、通过了相关部门的菌群检测，具有七天免清洗的特点，可以减少烘焙店的人员配置。

2、下进料压力式冰淇淋机，适合烘焙行业使用，操作更简便、更优雅。

3、产量大，制冷能力强，连打能力强，能轻松应对烘焙店的客流高峰。

4、针对烘焙店的店面特点，采用上排风设计，增加店面利用率。

5、针对烘焙店高温的特点，此类冰淇淋机可以在高温环境中连续工作。

6、外观上，外壳多采用304不锈钢制作。

五头冰淇淋机、七头或多头冰淇淋机

有三个储料缸很三个制冷缸和五个做冰淇淋的头，可以出五种颜色及五种口味的冰淇淋。其中是三种纯口味的和两张混合口味的。

七头冰淇淋机又叫做七色冰淇淋机或七彩冰淇淋机。

这种冰淇淋机，近几年出现的软冰淇淋机类型，有四个储料缸四个制冷缸和七个出料口，同时可以放入四种口味的冰淇淋原料，可以出四种纯色和三种混合色共七种颜色口味的冰淇淋。由于同时生产口味比较多，特别适合那些对产品口味要求比较多的场合，以前需要两台机器才能办到的事情，此款机型的出现，***打破了传统冰淇淋机生产颜色口味单一的局限。因此此款机型一推出，深受一些经营者的追捧和喜爱，纷纷订购。

但是，由于在实际使用过程中，多头冰淇淋机需求不大，相应的***可以忽略不计。

注意事项

有的冰淇淋机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗，这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题，一定要***卫生安全，而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层，次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。

公司介绍

冰雪蜜都，致力于开发中国“冰”文化，在清爽甜蜜中传递君子的高洁、爱情的冰清、少女的纯情，以及健康生活的闲适，把冰雪蜜都做成***冰莹产业。现诚招天下有志之士，共同传承中国“冰”文化，做强中国“冰”产业。公司多年来专业从事奶茶店冰淇淋店***及技术配方，注册商标冰雪蜜都,***我们可获得强大运营支持,配送设备和物料,帮助您启动事业新起点!我公司专业从理冰淇淋奶茶炒冰椰奶果汁现磨豆浆***及技术培训。配方有：珍珠奶茶、刨冰、砂冰、炒冰、炒酸奶、果汁、冰淇淋、热咖啡、现磨豆浆、八宝粥、五谷杂粮、果味爆米花等。公司以冰淇淋机、奶茶店设备、水吧设备等茶饮品全套设备为主。